E’ una torta perfetta per bambini e adulti, per compleanni oppure occasioni speciali. Realizzata senza latte e senza uova, risulterà comunque soffice e deliziosa. La adoreranno proprio tutti!
Consigli
Vai con calma. Per preparare questa torta occorre non avere fretta, pur se è molto facile da preparare. Quindi dedicatele un po’ di tempo, ne vale la pena.Falla in due giorni. Se sai già di non avere abbastanza tempo puoi preparare la torta il giorno prima e imbottirla con la crema in un secondo momento.Usa sempre uno sciroppo per inumidire la torta, una pratica comune per maggior parte dei pan di Spagna. Vedrai che farà davvero una differenza enorme e renderà la torta ancora più morbida e deliziosa.Applica il cocco con una piccola spatola. Noi ci abbiamo provato anche con le mani, ma è molto più complicato.
Conservazione
La nostra torta vegana al cocco si conserva a temperatura ambiente fino a 4 a 5 giorni prima di indurirsi. Conservala però in un luogo fresco e coprila con una ciotola capovolta o un porta torta. Puoi anche conservarla in frigorifero, se hai spazio sufficiente.
Variazioni
1. Torta Vegan alla vaniglia con marmellata di fragole
2. Pan di Spagna ripieno con altre creme
Puoi facilmente personalizzare il tuo pan di Spagna con la marmellata o la crema pasticcera che preferisci. Cioccolato, pistacchio e crema pasticcera alla vaniglia sono alcuni dei nostri ripieni preferiti e sono perfetti con un pan di Spagna integrale
Crema al cioccolato vegan: ricca e cremosa, senza prodotti animali, sana e golosissima.
Crema al pistacchio: per i più golosi, questa crema è straricca di gusto al pistacchio e fatta con ingredienti semplici, senza latte o uova.
Marmellata di fragole: per un ripieno leggero e rinfrescante.
Ricetta
Hai fatto questa ricetta a casa? Facci sapere nei commenti qui sotto. Chef Nico
