Patate Sabbiose Con Rosmarino E Pangrattato

Ingredienti e sostituzioni

Patate: le patate novelle secondo me sono le migliori per questa ricetta. Pangrattato: per dare l’effetto sabbia. Rosmarino: è l’ingrediente principale per condire questa ricetta delle patate sabbiose. A me piace usare il rosmarino fresco, tritato finemente con un coltello. Ma puoi usare anche il rosmarino secco. Puoi anche sostituire il rosmarino con altre erbe fresche o secche, come timo, origano o anche un mix di erbe. Olio d’oliva: l’extravergine è meglio, per dare un sapore più pieno. Aglio: aiuta a costruire l’aroma e si sposa molto bene con il rosmarino. Sale e pepe: aggiungilo in base ai tuoi gusti.

Come fare le patate sabbiose con rosmarino

Inizi questa ricetta preparando l’impanatura per le patate. In una ciotola, aggiungi il pangrattato, il sale, il pepe, il rosmarino tritato finemente (o altre erbe) e l’olio d’oliva.Mescola con un cucchiaio fino a quando tutti gli ingredienti sono ben amalgamati e il pane ha assorbito l’olio.CONSIGLIO: Questo mix è ciò che dà sapore alle patate. Quindi assicurati che sia ben condito. Assaggia e aggiusta di sale. Ora, preriscalda il forno a 180C, poi sbuccia le patate e mettile in una ciotola con acqua fredda. Questo evita che diventino marroni.Taglia le patate a spicchi e rimettile nella ciotola con l’acqua. Più gli spicchi sono grossi, più tempo impiegheranno a cuocere.Puoi farlo su un tagliere o tenendo le patate in mano. Io preferisco tenere le patate in mano e tagliarle a spicchi con un coltellino. Passa gli spicchi di patate nella ciotola con il condimento di pangrattato. Possono essere bagnati, in questo modo il pangrattato si attaccherà meglio alle patate. Mescola e salta, poi trasferisci gli spicchi di patate, uno per uno, su una teglia rivestita di carta da forno. Aggiungi due o tre spicchi d’aglio schiacciati e un filo d’olio d’oliva (facoltativo), poi inforna per circa 45 minuti, fino a quando sono dorate e croccanti all’esterno e morbide all’interno. CONSIGLIO: a seconda del tipo e delle dimensioni delle patate, potrebbe essere necessario più o meno tempo per cuocerle completamente. Inserisci la punta di un coltello in due o tre spicchi per controllare la cottura.

Domande frequenti

Conservazione

Conserva queste patate sabbiose con pangrattato e rosmarino in frigorifero per un massimo di 48 ore.Riscaldale nel forno preriscaldato a 180C per 10 minuti. In alternativa, puoi anche riscaldarle su una padella antiaderente con un filo d’olio d’oliva.

Idee per la cena

Sapevi che creiamo le nostre ricette per andare insieme per una cena completa? Servi queste patate al forno come contorno insieme a: Tofu al forno come piatto principale Bruschetta di pomodoro con pomodoro e avocado come antipasto