Crema Al Pistacchio Facile Con 4 Ingredienti

Ricetta

Consigli

Imparate le basi della crema vegana: se volete saperne di più su come preparare la crema vegana perfetta consultate la nostra guida completa alla crema vegana. La crema vegana è facile da preparare e deliziosa come quella normale.Usate pistacchi non salati e sgusciati per ottenere il miglior risultato. La pelle sottile che avvolge i pistacchi potrebbe rovinare la consistenza della crema pasticcera.Vi consigliamo di setacciare il latte frullato coi pistacchi: questo è particolarmente importante se non avete un potente frullatore ed i vostri pistacchi sono ricoperti dalla sottile pellicina marrone.Tostate sempre i pistacchi: per far scaldare gli oli ed esaltare il sapore dei pistacchi tostateli leggermente su una padella prima di frullarli.Raffreddate a bagnomaria: se preparate in anticipo la vostra crema pasticcera, il modo migliore per raffreddarla è a bagnomaria con acqua ghiacciata, per evitare il sottile strato di pellicola che si forma sopra.

Conservazione

Potete conservare questa crema al pistacchio vegana in frigorifero per 2 o 3 giorni. Lasciatela raffreddare poi copritela con pellicola riutilizzabile e assicuratevi che la pellicola tocchi la superficie della crema per evitare che si formi una sottile pellicina. Riscaldate la crema a fuoco basso aggiungendo un goccio di latte vegetale mescolando. Vi sconsigliamo però di congelare la crema, a meno che non si voglia fare il gelato. È possibile che durante il processo di raffreddamento la crema si asciughi in superficie e formi una pellicola sottile che provocherà fastidiosi grumi. Se i grumi vi danno fastidio frullate la crema con un frullatore ad immersione. Abbiamo provato e funziona a meraviglia!

Variazioni

La crema pasticcera al pistacchio può facilmente diventare una crema alla nocciola semplicemente sostituendo i pistacchi con le nocciole.Se volete saperne di più sulle variazioni della crema vegana consultate la nostra guida alla crema pasticcera vegana.