Crema Al Caff Facile Veloce E Senza Uova

Ricetta

Consigli

Imparate le basi della crema vegana: se desiderate saperne di più su come preparare la crema vegana perfetta consultate la nostra guida completa alla crema vegana. La crema vegana è facile da preparare e deliziosa come una normale crema pasticcera.Alla fine aggiungete un po’ di cioccolato: per una crema pasticcera ancora più ricca al caffè potete aggiungere alla fine qualche pezzetto di cioccolato fondente. Il cioccolato renderà la crema ancora più ricca e ne esalterà il sapore.Raffreddate a bagnomaria: se preparate in anticipo la vostra crema pasticcera, il modo migliore per raffreddarla è a bagnomaria con acqua ghiacciata, per evitare il sottile strato di pelle che si forma sopra.Ancora più cremosa: per una crema al caffè ancora più ricca potete sostituire 1/3 del latte vegetale con una panna vegana, come per esempio panna di riso o di soia.

Conservazione

Potete conservare questa crema al caffè vegana in frigorifero per 2 o 3 giorni. Lasciatela raffreddare poi copritela con pellicola riutilizzabile e assicuratevi che la pellicola tocchi la superficie della crema per evitare che si formi una sottile pellicina. Riscaldate la crema a fuoco basso aggiungendo un goccio di latte vegetale mescolando. Vi sconsigliamo però di congelare la crema, a meno che non si voglia fare il gelato. È possibile che durante il processo di raffreddamento la crema si asciughi in superficie e formi una pellicola sottile che provocherà fastidiosi grumi. Se i grumi vi danno fastidio frullate la crema con un frullatore ad immersione. Abbiamo provato e funziona a meraviglia!

Variazioni

Sapete che potete fare la crema pasticcera praticamente con qualsiasi gusto? Vi consigliamo di leggere la nostra guida su come preparare la crema pasticcera vegana per imparare le basi e le varianti.